Insalata di Rucola e Barbabietola con condimento balsamico al Lampone

Prodotti, Ricette

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Live Oil – monodose da 15 ml

Condimento balsamico al Lampone


Ingredienti per 2/3 persone:

  • 100 g Rucola
  • 100 g Barbabietola lavata e tagliata
  • 2 pomodori romani maturi,
  • 50 g ricotta stagionata di capra,
  • 5 g noci tagliate
  • Sale marino e pepe nero macinato
  • 1 bottiglia di “Live Oil” Condimento balsamico al Lampone (15ml)

Preparazione

Lavare le foglie di rucola sotto l’acqua corrente. Avvolgere le barbabietole in un foglio di alluminio e arrostire nel forno a 200° fino a quando saranno tenere, circa 60 minuti, aprire il cartoccio e lasciare riposare. Una volta che le barbabietole saranno tiepide, sbucciare con cura, tagliare a dadini e disporre sulle foglie di rucola.
Pulite e tagliate i pomodori. A questo punto potete unire tutti gli ingredienti, mescolare delicatamente fino a quando non sarà tutto ben mescolato, aggiungere la ricotta di capra e le noci.

Per finire l’insalata: condire con sale marino.

Servire nel servire piatti di ceramica e  guarnire con condimento Vinaigrette al lampone “Live Oil”.

Buon Appetito!

Group SOI Raspberry Balsamic Vinaigrette - Live Oil

I condimenti Smart selection sono un fine accompagnamento a base di Olio Extra Vergine di Oliva per formaggi freschi e stagionati, carne, pesce e gustose insalate, questa gamma è chiamata “smart selection” grazie alla linea vivace ed allo stesso momento pratica. Le bottiglie sono in PET ed hanno la capacità di 15 ml, perfetto per una monodose, sono disponibili diversi gusti naturalmente aromatizzati incluso mirtillo, fico, ciliegia, pesca, lampone, mango, papaya e i nuovi gusti frutto della passione e mela rossa.

Un tocco agrodolce per creare un condimento delicato ma con personalità.

L’inconfondibile profumo dell’aceto balsamico unito al migliore olio extra vergine di oliva, armonia perfetta tra gusto e aroma per creare nuovi piatti semplici o elaborati.

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salad image by Beck

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